冀中能源股份公司：美味“食”足過大年
春節(jié)期間，為了讓堅守崗位、穩(wěn)產(chǎn)保供的干部職工們，吃出年味、盡享美味，冀中能源股份公司機(jī)關(guān)和各單位精心烹制了豐盛可口的節(jié)日盛宴。
該公司機(jī)關(guān)餐廳不僅準(zhǔn)備了帶魚、翅中、蝦仁、黃花魚等新鮮凍貨，還準(zhǔn)備了飲料、堅果、干貨等近百種年貨供大家選購。讓在崗干部職工吃出年味。
東龐礦提早謀劃動手，科學(xué)搭配膳食，準(zhǔn)備了豐富多樣的飯菜，保證春節(jié)期間堅守崗位的職工吃飽吃好、吃得健康。副食班組增加了特色菜肴燒雞、酥魚、豬頭肉、豬蹄以及其他各色時令新鮮蔬菜，主食班組增加了手工水餃等十余種花樣輪換供應(yīng)。
梧桐莊礦提前制定了春節(jié)食譜，熏豬臉、紅燒翅根、醬燒羊肉等各種豐盛、秀色可餐的美食成為餐飲中心一道靚麗的風(fēng)景線，并開通“點(diǎn)餐式”服務(wù)，滿足不同職工的單獨(dú)訴求，讓職工在春節(jié)期間也能感受到“舌尖上的幸福感”，獲得了“吃貨們”的點(diǎn)贊。
邢東礦干凈整潔的就餐環(huán)境、花樣繁多的主食菜品、熱情周到的服務(wù)，讓堅守崗位的干部職工充分感受到節(jié)日溫馨。每天推出“特色菜”，及時調(diào)整春節(jié)菜譜，讓職工品嘗著“舌尖上的變化”。燒雞、蒸碗、紅燒魚、炸雞排……葷素、涼熱搭配，營養(yǎng)均衡，色香味俱佳。
萬年礦為保障節(jié)日餐品供應(yīng)，提前采購肉、蛋、禽和蔬菜水果等食材，并制定春節(jié)“暖心”食譜，除了餃子、花卷、豆包等10余種主食外，還有丸子、酥肉、排骨、雞塊等肉食，同時特色小炒窗口推出了20余種春節(jié)特色菜品，即點(diǎn)即炒，充分滿足職工舌尖上的需求。
葛泉礦精心準(zhǔn)備了雞塊、魚肉、排骨、酥肉等傳統(tǒng)節(jié)日菜品，并從菜品設(shè)計、營養(yǎng)搭配、食材儲備等方面抓實(shí)抓細(xì)節(jié)日餐飲保障工作。嚴(yán)把食材質(zhì)量和食品烹飪關(guān)，確保主食、葷素菜、湯品美味可口，讓干部職工感受節(jié)日溫暖。
郭二莊礦從職工“食、住、娛”入手，精心烹制節(jié)日大餐。后勤管理科食堂在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，以突出“特色味、家鄉(xiāng)味”為原則，定制了春節(jié)食譜。手工水餃、小酥肉、紅燒肉、和碗、燒雞、紅燒魚、下水肉等廣受職工歡迎的“硬菜”赫然出現(xiàn)在菜單中，色香味俱佳，讓幸福的年味從舌尖傳到心尖。
內(nèi)蒙古公司對食堂就餐大廳和后廚進(jìn)行全面清掃、消毒，提前儲備米、面、油、豬肉、雞蛋、腐竹、木耳等易保存食材，準(zhǔn)備了韭菜肉、大蔥肉和韭菜雞蛋等口味豐富的餃子。
大淑村礦本著“味美可口、營養(yǎng)豐富”的原則，精心制定節(jié)日食譜，提前烹制紅燒肉、酥肉、丸子、排骨、雞塊等春節(jié)傳統(tǒng)菜肴，備足了肉餡、素餡水餃，滿足職工不同口味需求。“紅背包”服務(wù)隊(duì)積極開展一線送慰問活動，將皮薄餡大的肉包子送到生產(chǎn)一線。
冀中新材為堅守崗位的干部職工準(zhǔn)備了免費(fèi)節(jié)日餐，炸雞腿、四喜丸子、豆角炒肉等多種菜品，葷素搭配，美味可口，讓職工享受到年味大餐。
聚隆化工結(jié)合節(jié)日特點(diǎn)和職工飲食風(fēng)俗，準(zhǔn)備了鹵牛肉、炸帶魚、燉排骨、鹵肘子、燒雞、炸丸子等 50余種菜品、20余種半成品和10余種糕點(diǎn)面食，品種豐富，搭配合理。同時在除夕夜還準(zhǔn)備了多種口味的手工水餃，讓堅守崗位的職工感受到“家”的溫暖。
（冀中股份各單位綜合報道）